【8月号連載】KANDY

【最新号】月刊日本橋アーカイブ

 今年の夏も、暑い。なんだか食欲も湧かない……そんな日には、スリランカカレーはいかが? 体質をバランスよく整えることを目的とした伝統医療アーユルヴェーダの一つであるスリランカ料理は、文字通り健康食だ。  東京日本橋タワー地下1階のKANDYでは、五ツ星ホテルで長年経験を積んだスリランカ人シェフたちが腕を振るう。写真はロイヤルオールスターズカレー(2000円サラダ付き)。
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