【12月号連載】にんぎょう町谷崎

【最新号】月刊日本橋アーカイブ

 冷たい空気が吹き抜ける師走の夜。芯から体を温めスタミナもおつけしますよと、この時期多くの人を招き入れるのは〈にんぎょう町 谷崎〉。オープン時から自信をもって提供してきた信州豚にA級の黒毛和牛がセットになった特選合盛のしゃぶしゃぶ(5200円)は、開始早々に鍋から立ちのぼる昆布の香りが食欲を刺激してくる。はやる気持ちを抑え、黄金色の出汁の中で純白の千住葱を巻いた信州豚をゆら〜りとしゃぶしゃぶ。
つづきを読むnext